らっきょう漬け

農協で見つけたらっきょう。　小さめで泥付きだけれど根っこは切ってくれていてとっても楽ちんだったわ。
もっと買っておけば良かった。。。来週はもう無いよね。

母から教わった作り方はこれまた簡単！
酢、水、砂糖、塩を煮立たせ熱いうちに洗って保存瓶に入れたらっきょうにザーッとかけて、ハイ終わり。　美味しくなあれ。