干し芋ようかん

干し芋でようかん

和風モンブラン？

お芋大好きギディオンの為に干し芋を作って冷凍保存しています。

が・・・ウ○チを見るとそのまま出ちゃっているので茹でて柔らかくしてようかんにしちゃいました。

私たち用にも干し芋ようかんを作りましたが寒天が少なすぎたのか柔らかくて茶巾？和風モンブラン？みたいになっちゃいました。

ギディオンは形にこだわりませんよ。

ギディオン用干し芋ようかん

早く頂戴!!

こちらはお土産で頂いた東京ばな奈バナナプリン味

朝風呂は気持ち良いWAN

サッパリしてセンター分けになってます

暑い暑い夏がやってきました。つまり寝不足の季節です。

朝６時出発でもハアハアしているのでそろそろ５時台出発ですね。

上りの坂道で汗ダラダラになったのでシャワーを浴びようとしたら一緒に入ってきてチョコンと座り込んでしまいました。『え～お風呂に入りたいの？どうする？』　じーっと私の手元を見たまま座り込んでます。

お風呂に入りたいのか？はたまた大好物のさつまいもでゲームをしたいだけなのか？　それじゃあ・・って事で朝風呂に入ることになりました。

前回のお家お風呂から一ヶ月以上経ってしまったので本当に入りたかったのかもしれません。コレは失礼しました。

サッパリした後は何かグイーッと飲まなくちゃ!!　と作ったのがコレです。

プロテイン＆アミノ酸ドリンクに玄米パウダーと我が家で今年初収穫のブラックベリーでジュースにしました。

なんか飲みたい！

ひたすら待つ！

ブレンダーでガーッとしたら上にきれいな泡ができました

朝ご飯前にお芋をたっぷり食べちゃったのでおやつタイムにはナシです。

でもお芋の代わりに食べちゃいました。

自家製の餡で水ようかん・・寒天が多すぎました

ギディオン用・・小豆少なすぎ？

A Happy New Year!

三つ指ついておめでとうさん

ギディオン用のおせち、かな？

食いしん坊ギディオンの新しい一年が始まりました。

私たちと同じモノを食べたいギディオン用にとごまめと黒豆、そしてお餅をプラスしました。

もうすぐ9歳になるギディオンです。

去年は久々のカユカユ症状も出て体調面でかなりしんどい時期が多かったのではないかと思います。

毒は去年の内にしっかり出てしまって今年はスッキリ健康に過ごしてくれることを期待しています。

ギディオン用のごまめ

我が家のごまめはナッツ(今年は胡桃とカシューナッツ）入り

小さいのは半殺しのお餅。
蓬が少なくて残念です

紫芋のムース

紫芋でムースみたいなデザートを作ってみました。

茹でてペーストにした紫芋に、豆乳、牛乳、生クリーム、メープルシロップを加えゼラチンで固めてみました。テキトーな分量だったので私の好みよりも少し硬めになってしまいましたが上に乗っけたホイップクリームとカラメルソースで美味しくなりました。

ギディオンはムースよりも焼き芋！

ギディオンは私たちと同じ物が欲しくて欲しくてたまらないので面倒ながらギディオン用にと作りました。

取りあえず喜んで食べますが・・・どうも見ているとダイレクトに食べられる焼き芋の方が好きみたい。

待ってまーす

紫芋たくさん頂きました

THANK YOU !

ｷﾞﾃﾞｨｵﾝのお芋さん好きをご存じの方が普通のさつまいもに続き紫芋を送って下さいました。

もちろんｷﾞﾃﾞｨｵﾝは大喜びです。生のままでは食べられない事をわかっているので箱をクンクンするだけで私がさつまいもを手にした途端テンションUPで私の後をくっついてきます。

“焼き芋、蒸し芋、チップス、干し芋・・・・それとも何するの？？？”との声が聞こえてきそうです。何が一番好きなのか教えてくれれば良いのですけれど・・・

小さめの紫芋がたっぷり

紫芋ようかん

芋ようかんは甘糀とシナモンを入れるのが私流

紫芋とかぼちゃのグラタン

 かぼちゃと紫芋でサラダを作った残りのペーストは酒粕と豆乳でのばしてシナモン、ナツメグで香り付け

紫芋チップス

ギディオン用にノンオイル、ノンシュガーでチップス

以前はレンジで作っていたけれどもレンジの前に付きっきりでくたびれるのでオーブンで二段焼きにしました。かなり楽ちんです。

本当は油と砂糖を使ったチップスが食べたいけれどちょっと恐ろしいのでギディオンと一緒に素朴な味のチップスをポリポリ。。

チップスまだ～？待ちくたびれて眠たいよ～

キャベツはダメですって！

キャベツに含まれるシュウ酸がワンコにとって有毒であるとの意見があります。

シュウ酸は犬の病気としては多い結石を起こす原因の一つだそうです。

ありゃりゃ！困った困った。

ギディオンはキャベツがダイダイ大好物で長期間食べちゃってます。

キャベツの千切りなんて始めると寝ていてもムクッと起き出してヒャーヒャー泣き出す始末です。同じアブラナ科のケールも大好きなんですがこの野菜も特に生は食べ過ぎると甲状腺の働きを阻害すると言うことです。

野菜のシュウ酸は茹でると半減するらしいのでケールは蒸して食べてます。

とにかく何でも食べ過ぎはイケナイのです。

今まで何ともなかったから大丈夫！とは言えないので基本的にはギディオンの食事からキャベツの姿が消えています。

冷蔵庫に残っていた大きなキャベツは私たち用のザワークラウトに変身しましたがコレが気になって気になって仕方が無いギディオンです。

キャベツが無くなってもこれまた大好きな小松菜がありますよ！

これからの季節は大根、カブラの葉っぱも楽しみね。

ケールチップス作ってみました

パリパリ、これまたお気に入り

そば粉のガレット

GEDEON用のガレット

私の好みのガレットになりません。

フランスでホンモノを食べた事は無く、日本で数回食べただけなんですが私の中でのコレだ！という理想のガレットに出会わないんです。

配合を色々変え、焼き方を変え・・・でも焦げ色のついたパリッとしたガレットになりません。

まずいわけでは無くそれなりに美味しいのですがなんだかな～？

今回もまあこんなモンか！というガレットになりました。

写真はギディオン用だけになっちゃいましたが、私たちの具材はリヨネーズポテト風にゆで卵とチーズをのっけました。

お風呂上がり

鹿肉はOK！なんで？？

鹿ジャーキーはお気に入り

お肉もイケる

ラム肉とは違うよ！

今夏、GEDEONの調子はイマイチでした。

６月にほぼ４年ぶりにカユカユ症状が出たけれど比較的早期に落ち着き喜んだのも束の間、またまたカサブタ、フケなんかがポツポツと出てきました。　以前のように赤くなったり禿げるようなことは無くGEDEONも時々イラッとするけれど気にならないことも多く私たちも出来るだけ気にしないようにしていました。

でも当然もの凄く気になり、手作り食の内容を見直してみることにしました。タンパク質、ビタミン類、ミネラル、酵素、脂質等々見直しましたが先ずは動物性タンパク質です。

鹿肉は高タンパク、低カロリー、鉄、ビタミンB2、B6、ナイアシン、カリウム、亜鉛、それに多価不飽和脂肪酸、リノール酸、リノレン酸、DHAまで含まれているそうです。

以前ラム肉にもの凄い拒絶されているのでもしもまた食べてくれなかったら残った鹿肉をどうしよう？捨てるのもったいないけど私は食べられません！そんな事から鹿肉には二の足を踏んでいましたがまずは鹿ジャーキーで試してみるとなんと大喜びで食べてるではありませんか？これなら大丈夫だと人間用として販売されている鹿肉を購入してみました。ラム肉と同じく独特の臭いがあるのに鹿肉は大丈夫なのね、何で？？臭いの違いだけなのかしら？

脂肪が少ないお肉なので脂をプラスする必要があるかもしれませんが、又一つGEDEONの食事メニューに新しい食材が加わりました。

毎日GEDEONの身体を見つつあれやこれやと模索していますが秋風が吹き始め気温が下がってくると落ち着いてきたようです。

おはぎ

おはぎ

おはぎにうっとり、早く食べたいな～

ギディオン用おはぎ

ずーっとリクエストされていたおはぎです。

ちょっと面倒くさくてのびのびになっていました。

餅米に雑穀と黒米をプラスして蒸しました。

小豆を炊いてあんこを作り、きな粉も黒豆を煎ってからミルサーでガーッと作りました。

ほらね、結構面倒くさいです。

でもでも出来たての美味しさは格別です。

作るの半日、食べるの一瞬ですがギディオンも満足のおはぎが出来上がりました。

リンゴ酢から

毎年“なんちゃってリンゴ酢”を作っています。

その残った皮なんですが、、、今年は捨てる気にならなかったのでフードプロセッサーでガーッとした後ギディオン用に少し取り置き、残りはお砂糖を入れてジャムみたいにしました。

しかし、そのままジャムとして食べるには舌触りが悪くあんまり美味しいとは言えないのでクッキーとパンに混ぜ込んでみました。　

ギディオン用リンゴ酢の後の皮

皮でお砂糖入りジャムもどき

パンに入れた量が少なかったのかほんのりリンゴ酢の香りを感じる程度でしたが、発酵にはメチャクチャ時間がかかりました。

リンゴ酢の香りはビミョーです

クッキーを作ろうと思ったらありゃりゃ？薄力粉が無い！なので中力粉、米粉、オートミール、胡桃、ドライフルーツ、チョコなどなどで2種類作ってみました。

卵黄だけだとサクサクホロホロ

全卵だとしっとり

ちょっぴり酸味があり、ほんわりした甘みでなかなか後ひくお味です。

お昼ご飯というかおやつタイムにちょうど良いクッキーが出来上がりました。

キャロブパウダーを入れた方は全卵を使用したので歯ごたえのあるソフトクッキーになりました。

ギディオン用クッキー

ギディオン用にもクッキーを作りましたが私たち用のクッキーが欲しくて欲しくてたまらない様子なのです。“これはこれで散歩の時とか食べるけれど一緒のが欲しいのだ！！”と言わんばかりなので・・・どうしてもクッキーなんかを作るときにはチョコレートなどを外して作ってしまう私です。。。ほんのちょっぴり端っこをお味見出来る様にね。

同じ物を食べられないと拗ねるギディオンです

ギディオンも初鰹

ギディオン用のかつお寿司

今年は鰹が極度の不漁だと聞いていたので我が家の食卓にはお目見えしないと諦めていたところ、あらあら！新鮮なお刺身用を発見しました。しかもお安い　

我が家では鰹と言えばタタキよりも手こね寿司なんでこの季節、やっぱり食べたくなります。

醤油、酒、味醂、生姜、砂糖で作った漬け汁に30分位つけ込んで大葉、生姜、ごま、のりを散らせば出来上がり。

鰹がねっとりとした食感になり酢飯と良く合います。（写真撮るの忘れました）

ギディオン用は、わんこ用酢飯にかつお、ごま、のり、ほうれん草、しょうがをトッピング。

がっつり頂きました。

お代わり頂戴！

今年は豊作

長谷園のキャセロールマイン

散髪行くの嫌なんです(´・ω・｀)

えらい変身

今日はギディオンの散髪日です。

前回の散髪から3ヶ月以上経ってしまいました。

都合の良いことに（？）今日から伊賀の陶器祭りが始まったのでギディオンが悪戦苦闘している間に久々に行ってみることにしました。

色々欲しい土鍋、器はあるのですが置き場所に困るしこれ以上モノを増やしたくないので今日のお目当てはただ一つ！それはグラタン皿です。

長谷園のキャセロールマインの白を第一候補にしつつ他のお店を見て戻ってくると、あらら大変！白が売り切れ黒も残りわずかに(=^_^;=)

ウ～ﾝ、サッサと買っておけば良かったと後悔するけれどまあのんびりしていた私が悪いのです。白色のお皿よりも黒色の方が我が家の料理には合うわい！と納得して二つ買ってきたのでした。

このキャセロール、直火、オーブン、電子レンジ、魚焼きグリルともちろんお皿としても何でもござれの優れもので新しもの好きな私は今のところ毎日使っています。

蓋付きのキャセロールマイン

ギディオンはお疲れ様の散髪でぐったり。。。

今日はお家で祭り寿司！ギディオンにもわんこ用の酢飯でオママゴトみたいな小っちゃい軍寿司を作ってあげました。

興味津々、大満足で食べてくれたのでした。

わんこ用のお寿司・ネタはヒラメ、サーモン、卵、納豆

牡蠣カバ丼

牡蠣カバ丼

浜松のご当地グルメに”牡蠣カバ丼”なる物があるらしい！

必須の地元食材として

①牡蠣

②のり

③玉ねぎ

④ミカンの皮

⑤ウナギの蒲焼きのたれ

この情報を得た後たまたま夫は浜松に行く機会がありとある一軒で食べたところ何かインパクトに欠けていたそうです。

我が家では生食で牡蠣を食べる事は出来ないのですが小ぶりの加熱用の牡蠣は大好物なので早速つくってみることにしました。

蒲焼きのたれの代わりに我が家のめんつゆにザラメや醤油など足して甘辛たれをつくりました。

牡蠣は片栗粉をつけて油でさっと焼いて取り出し、その後玉ねぎを炒め、たれをからめてから牡蠣を戻しいれました。

浜松のミカンの皮も家にはあったのですがゆずの方が合うような気がしたのでゆずに変更しました。

お味はなかなかGOOD！玉ねぎはもっとあっても良いし、たれはもう少し辛めの強めのほうが牡蠣に負けないみたい。

我が家での牡蠣料理　The Best は牡蠣フライだったけれど牡蠣カバ丼も上位に食い込んできました。

伊賀むらさき（白菜とひのなの交配）　のおひたし

トロス豆

ギディオンのご飯は黒豆納豆とお野菜色々