ザクロ酢

苗木を買って育ててみよう！

イクラちゃんみたいです

きれいな色に変わりますように。。

いつもお世話になっている農家のおばさんからザクロを頂きました。

つい先日ザクロが気になって鉢植えで育ててみようかなと考えていたところです。

むかーし、食べた記憶はあるけれどはてさてどうしようかしら？と調べてみるとザクロ酢にすると色々嬉しい効能が期待できそうなので早速作ってみました。

ギディオンのご飯にも利用したいのでお砂糖は入れないで米酢だけです。

２～３週間後が楽しみ楽しみ。

渋皮煮第二弾～栗きんとん

 

今回は柔らかい栗です

崩れた栗がたくさん

 

栗きんとんは大成功

前回の栗は少しかためだったけれど今回の栗はとっても柔らかで下ゆでしている間にボロボロと渋皮がむけてしまい3㎏中1㎏ぐらいはゆで栗になってしまいました。

さあ～てどうしたモノか？そのまま冷凍、栗あん、マロンクリーム、と3日ほど悩んだけれど結局保存用にとバニラシュガーと甜菜糖で栗あんを作ったのですが味見をしている内に栗きんとんにしたら美味しそう！とぴぴっと感じてしまいました。

結果は大成功！渋皮煮より美味しいかも、、、、出来上がった渋皮煮を栗きんとんに変身させることも思案中です。

 

ギディオンは栗よりお芋なので今回はナシ！

栗よりお芋です

お芋じゃないと入らないよ

掛け湯は苦手です

ずいぶん毛が伸びました。

毛が伸びると目の回りに毛が覆い被さりとっても可愛い表情になります、が、しかし！！ただ悪魔の表情が隠れているだけなのですが、、

そろそろカットの時期なのですがギディオンのストレスを考えるとついつい先延ばしになってしまい、

肛門周りなど気になる所だけカットしてお家でつけ置きしゃんぷーです。

お風呂の交換条件は栗でも良いでしょ？と思ったけれどもダメでした。クンクンクンクン、嫌いじゃあないけれどお風呂はやっぱりお芋じゃないとその気分にはなれないよ～とばかりにお芋を確信するまでお風呂には入りませんでした。マッタク厄介なヤツです。

お風呂に浸かりながら芋食べて、タオルドライしながら芋食べて、湯上がり後に又食べて。。。

コロンコロンのギディオンです。

今年の渋皮煮第一弾

初物は大きいけれどちょっとあっさり目
バニラシュガー、黒砂糖、てんさい糖の甘み

ギディオン用は茹でただけ

今年の初栗はとっても大きくて立派です。
指が痛いし肩こるし今年は止めておこう！なんて思っていたけれどサガでしょうか？出会ってしまうと買わずにはいられません。
重量を量るの忘れてしまったけれどたぶん3㎏以上あったような・・　だんだん疲れてしまって少々雑になってしまったけれど一年ぶりの渋皮煮は美味しいです。ギディオンも季節の味を堪能しています。
これからまだまだ出回るので又懲りずに第二弾は作りますね、きっと！！

黒豆＆芋のようかん

つるりんとのどごしさわやか

お日様気持ちいい

得意の拗ねポーズ

天高くギディオン肥ゆる秋となりました。

天気が良いと外でひなたぼっこがしたくなるようです。が・・・ほっこりしてくれれば良いのですが見張り番としての仕事を全うするべくうるさいので見張り番の犬を見張らなくてはなりません。

涼しくなったので黒豆を煮る元気が出てきました。

いつもの通り残った煮汁は捨てられないので今回はさつまいもと混ぜてようかんにするとまるで水ようかんのようなのどごしになりました。

ギディオン用は甘い煮汁では作れないので今回はナシ！それでも茹でただけの黒豆は食べてますが同じようかんではないので拗ね気味です。

今年の夏もノミ、ダニの駆除剤を使うことなくニンニクと手作りスプレーで過ごすことが出来ました、とは言え安心できるのは真冬の1月、2月だけらしいので油断は出来ません。

またマダニは鹿に良く取り付くそうで鹿がいるところには何らかのマダニがいると思って間違いないという記事を読みました。

ギディオンの大好きな公園には鹿の糞がたくさん落ちているので心配になってしまいました。今までも草の多い時期は避けていたけれど（ギディオンはすっごく行きたそうですが・・）これからは真冬だけにしましょう！

ピタパン？

スッゴイ弾力で噛み応え抜群です

最近のお気に入りのパンです。

ピザ用に作った生地なのですが具を乗せないでフライパンと魚焼きグリルで焼くとまるでピタパンになりサラダやフルーツ、ピーナッツバターなどを挟んで食べるのがブームになっています。

砂糖、オイルが入っていない生地なのでギディオン用としても良いですね。

今日はお風呂に入ってサッパリしました。

お芋があるので浸かり湯は大好きです、ゴシゴシ顔を洗わせて欲しいのですけれど・・・

お芋早く頂戴よ～

水もしたたる・・・

お疲れ様でした

骨せんべい

パリパリ、カマスの骨せんべい

また好きなモノがひとつ追加されてしまいました。

小ぶりのカマスが10匹入って300円で売られていたのでこれは買いだ！と思ったのですがさばくのは嫌だな～と悩んでいたところお店のお兄さんが頭と内蔵だけなら取ってあげるよ～と言ってくれたので即購入。

小骨の苦手な夫とギディオンの為にどうやって食べたら美味しいかしらん？と10匹を前にして考えている内に結局全部3枚おろしで小骨を取り除き私たち用はフライにしました。

塩糀と出汁糀で下味をつけたカマスに青じそをたっぷりくっつけて揚げたカマスフライはふんわりサクサクでとっても美味しくなりました。

さてさて忘れてはいけないギディオン用のカマスはまずは茹でただけのモノと、おろしながらこの骨は捨てたらギディオンに恨まれそうだな！と感じてしまった骨せんべいになりました。

低温のオリーブオイルでパリパリになるまで揚げたらとっても美味しそうに食べてます。

これ、めっちゃ好き！！