塩糀と醤油糀

Fermented Food

発酵食品は大好きです。
トイプードルのギディオンも大好き、納豆、ヨーグルト、チーズ、味噌、醤油など手作り食に使ってます。

調味料は出来るだけ私たちにとって良い物、身体に合う物を使うようにしてます。

最近のヒットはやっぱり塩糀でしょうか？無農薬米で作られた米糀を冷凍庫にストックしてますが、今年はもう早使ってしまいあと半年分どうしよう？？

醤油糀も作ってみたところ、こちらも美味です。青魚には醤油糀の方が合うと思います

ブレンダーでガーッとしてなめらかに