梅干し完成

土用干し

3日間干して完成しました。
とっても面倒だったので赤紫蘇を梅の上に乗っけただけ。
やっぱりですが・・全ての梅に赤梅酢が馴染んでいません。
手抜きはいけませんね～でもまあ平気平気！
無農薬の証し！キズキズやシミはそのまま残っているけれどカビが生えることなく完成しました。

食べるときは一手間かけて砂糖なしの梅びしおに変身させるつもりだけれど、今日は根性がないので又後日つくります。