大根の皮でお好み焼き

大根の皮を使って

陶板で焼くとさくっと美味しいお好み焼き

GEDEON用

大根炊きが大好きです。
そのシーズンで食べ方は変わるのですが、今年のブームは’おでん”でしょうか？
分厚く切った皮の使い道・・・これもその年により様々ですが今年はお好み焼きです。
フードプロセッサーでガーッとした後、山芋、卵、米粉、紅ショウガ、後は冷蔵庫にある色々を混ぜてお好み焼きにすると軽～くて美味しいお好み焼きに大変身です。

さつまいもチップスに狂ってます

さつまいもがダイダイダ～い好きなGEDEONなのですが・・
私たちもハマっているさつまいもチップスに狂喜乱舞で困りものです。
食後に顎で催促！タッパーを開ける音がするともう大変！！

美味しいよね～止められないよね～

チップを目の前に必死です

よだれタラタラ必死で待ってます

今年は寒いな～

春が待ち遠しいです

GEDEONは雨はNGです、が、雪はOK！みたいです。

雪道でスッテンコロリン滑ったりビッチャビチャになると後が大変なので散歩は行きません。私たちの休息日であったりもします。

今冬は寒いな～私の加齢のせい？

GEDEOMは脂肪たっぷり！！冬場の方が元気かな？

雪で散歩は無しですが

ハラハラときれいな雪

一人運動会はやってます

昨日から雪が降ったり止んだりで散歩はお休みです。
運動不足が気になるところですが、散歩は無しと決め込んでいる様子です。

「小さい犬は家の中をチョロチョロ歩いているだけで運動になるので毎日散歩しなくても良いですよ～」と最初の獣医さんに言われましたが犬の大小ではなくそれぞれ犬の個性によると思います。
ずーっと自分の家の中、庭だけというのはGEDEONの心身に刺激を与えないし、それに私たちの運動の為にも天候が許す限り毎日散歩に出かけます。

2日間散歩に出ていないけれどそれはそれでOK！ボールやロープで遊ぼ！と誘ってきては一人運動会をやってます。と言うか、「遊んであげるからお芋頂戴！」と言ってきているように感じるのですが・・・


明日は行けるかな？

SWEET POTATO CHIPS

食べ出したらやめられません！！

最近のはまりモノ　さつまいもチップスです

やめられないとまらないのです。
もちろんもちろんGEDEONもはまっています。

さつまいもをスライサーでサッササッサとスライスしたら水にサーッと晒して後はレンジで10分位チンすれば美味しい美味しいSWEET POTATO CHIPSの出来上がり。
水に晒しすぎるとデンプン、甘みが流されてしまうみたいなので晒しすぎには注意です。
油で揚げていない分サッパリしているのでいくらでも食べてしまい恐怖です！
お芋が美味しいとチップスも美味しくなるのでしょうね～

も～っとちょうだい！

手作り餃子

全粒粉入りなので色つき
大きいのは春巻きに

ギディオン用は納豆餃子

粉モンはできるだけ手作りしたいな～と思っているので餃子の皮も作っています。一度手作りの皮を食べるとそのモチモチとした食感と何より安心感に病みつきになります。

作ってみるとすごく簡単なのですが、その気になってからヨイショっと作り始めるまで時間がかかってしまいます。
粉を練ったのが三日前、冷蔵庫で十分すぎるお休みになりましたがやっと餃子の皮と春巻きの皮に変身しました。
残った皮は冷凍保存します

我が家の餃子は肉無しなのでシーフードと野菜であっさり味です。

本日の餃子のあん・・帆立のヒモ、えび、厚揚げ、干し椎茸、白菜、ネギ、

ギディオン用には納豆とかぼちゃ、帆立、干し椎茸、白菜

粉モン大好きGEDEONは大興奮です。

PIZZA MARGHERITA

陶板と魚焼きグリルで

陶板を使ってPIZZA を焼こう！としましたが、一回目は見事撃沈！土鍋の蓋を使えばオーブンのようになるのではと想像したのだけれど熱し方が不十分だったのかパリッとはならず蒸し焼きみたいになってしまいました。まあそれはそれで食べましたけれど・・
再挑戦したその方法は・・陶板で生地を少し焼いてから魚焼きグリルで焼き上げると言うやり方です。
結果、大成功です。今までで一番パリッと軽～く焼き上がりました。
グリルに入れる前に生地を焼いておくのがミソですね、以前、最初からグリルに入れて生地がグニャグニャして成形するのが大変だった記憶がありグリル焼きは敬遠していましたがこれから我が家のピッツアはこれに決定しました。
今まではピッツア用のオーブンプレートを300度で余熱し、その上に生地を乗せて焼いていました。これが美味しいと勝手に自画自賛していましたが欠点はとても熱くて夏場に作るのは気合いがいるということ！
これからは気楽に短時間でピッツアが楽しめます、良かったｺﾄ。
でもあのピッツア用プレートはどうしましょう？使い道を考えなくては！それとも何処かに埋もれてしまうのかしら。。

トマトソースの無い縁部分が
ギディオン用です

GEDEON の統計学、食事編

KOALA みたいな顔です

もの凄い観察魔です。

トイプードルという犬種だからなのでしょうか？それともGEDEONだからなのでしょうか？　私も観察、分析は好きだけれど・・私たちはGEDEOMにずーっと見張られている感じです。それって、心配してるの？安心できないの？信頼してないの？　とか・・もう少しのんびりして欲しいのですが・・
彼の小さい頭の中はしょっちゅうぐるぐるめまぐるしく回っているみたいです・・特に食べ物に関しては高速回転！


手作り食なのでほとんど私たちと同じようなものを食べている訳で、食事の準備が進むにつれてソワソワしてくるのは当然ですね。
「未だよ～、もうちょっと２階で待っててね！」　と言うと
「フウ～」　とため息混じりに2階へ上がってお布団でふて寝してます。それからウトウトしながらも台所の色んな音、臭いを気にしながら待っているのでしょうね～　間違って降りてくることもありますが、お味噌汁が出来上がると絶対的確信をもってタッタッタッタッーと降りてきて、喜びのダンスと共に待ち構えています。　ホントビックリです。

GEDEONの腹時計はかなり正確で、おやつの時間も忘れることはありません。　GEDEONに内緒で静か～にタッパウェアを開けてこっそりクッキーをパクリ！しかし、もう私の足下には彼が見上げて待ち構えています。

GEDEONの統計上、オッさんの方がおねだりに弱いと学習しているのでもの凄い執念でしかも無言でおねだりしています。
でも食べ物の出所はこのおばはんだと言うことも分かっているのでオッさんにスリスリ寄りかかりつつおばはんを動かすと言う技を身につけているのです。

陶板でパンケーキ

BLUEBERRY&WALNUTS PANCAKE

陶板皿は熱いまま食卓へ出せるので冬場は大活躍です。
パンケーキも陶板で焼くとふっくら、メープルシロップをかけるとジュッと焦げてこれが又美味しさが増します。
が、、良く張りして生地を入れすぎ上手にひっくり返す事が出来ませんでした。

ブルーベリーと胡桃又はアーモンドスライスは必ずトッピングしてしまいます、これがないとなんか寂しいのです。
今日は甘酒もちょっぴり生地に混ぜ込み、よりふんわりしたような気がします。

ハイハイ、ギディオン用もちゃんと作りましたよ～。先に取り置くのは面倒くさいけれどもう習慣になっているようです。

FOR GEDEON

甘酒ういろう

先日作った黒豆ういろうが好評だったので調子に乗って、大好きな甘酒を使ってういろうを作りました。
実はこのういろうは作り直したものです。最初に作ったういろうは柔らかすぎてトロントロンで固まらなかったので新たに硬めのういろう生地を作り、ミックスして蒸してみました。
もう少しだけ柔らかい方が美味しいと思うけれど、生姜の風味と甘酒の良い香りがいつまでも心地よいういろうになりました。

ロープと交換になんか頂戴！

2013 節分ごはん

とろろと目刺し

ギディオン用とろろご飯、
ハタハタ、黒豆

節分には鰯ととろろ、これが私の実家では定番でした。
小さい時はあんまり好きではありませんでしたが、今ではとろろご飯は大好物です。鰯の塩焼きはあんまり好きではないので目刺しです。

夫の好みでとろろには必ず椎茸の甘煮が入ります。そして私の好みで柚味噌、白ごまがアクセントとしてプラスされて､今のところ我が家の味付けになっています。

ギディオンもとろろごはん、鰯ではなくワンコ用のハタハタの干物と黒豆で鬼退治

煎り大豆も大好きで上手に奥歯でカリカリと味わって食べてます。
大豆との競争は燃えてしまうらしい・

GRAY ONE-PIECE

何か作りたい、作りたい。
家にあるストック布地と毛糸を年中見つめていますが、なかなかイメージがわかないのと、難しいのも面倒なのもダメなのでスタートするまでなかなか決まりません。
いったん始めると一気に仕上げたくなり微調整をすることなくダーッとやってしまいます。横着なのです・・・で後で泣きを見るのです。
今回も大泣きしてしまいました・・　これ着る事あるかな？？？

作っている間は楽しかったのでまあ良しとしましょう！
次回こそじっくりじっくり丁寧にしましょう、と今は反省中。

COOKIES

MY FAVORITES

GEDEON'S COOKIES

最近の我が家の常備お菓子のクッキーです。
その時々で材料が変わるので甘さ、食感なども違うのですがそれが又飽きずに食べられて気に入っています。
今回は。。家にある色んな粉類、砂糖、ｷｬロブ、ココア、チョコ、レーズン、ナッツ類、ゆずジャム、ショートニング、バター、卵、スパイス類を混ぜ合わせて焼きました。

いつもながらギディオンはこのクッキーが欲しくてたまりません。自分のクッキーと何処が違うのかわからん！という感じなのでしょうか？

SLEEP BRINGS UP GEDEON WELL