大根の皮でお好み焼き

大根の皮を使って

陶板で焼くとさくっと美味しいお好み焼き

GEDEON用

大根炊きが大好きです。
そのシーズンで食べ方は変わるのですが、今年のブームは’おでん”でしょうか？
分厚く切った皮の使い道・・・これもその年により様々ですが今年はお好み焼きです。
フードプロセッサーでガーッとした後、山芋、卵、米粉、紅ショウガ、後は冷蔵庫にある色々を混ぜてお好み焼きにすると軽～くて美味しいお好み焼きに大変身です。