甘酒ういろう

先日作った黒豆ういろうが好評だったので調子に乗って、大好きな甘酒を使ってういろうを作りました。
実はこのういろうは作り直したものです。最初に作ったういろうは柔らかすぎてトロントロンで固まらなかったので新たに硬めのういろう生地を作り、ミックスして蒸してみました。
もう少しだけ柔らかい方が美味しいと思うけれど、生姜の風味と甘酒の良い香りがいつまでも心地よいういろうになりました。

ロープと交換になんか頂戴！