２日連続吐いちゃった

今日は雨、しかも最近ちょっと犬臭い！（犬なんですけれど）のでお風呂に入れようと思っていたところ、カーペットで吐いちゃった。

しっかりそれを食べちゃった後は普段と変わらず元気いっぱい。

お風呂は止めて今日はゆっくりしておきましょう、と

昨日に引き続き、朝お布団の上で吐き､再び午後にもちょっぴり吐きました。

朝はすぐにお掃除出来たので再び食べる事はありませんでしたが午後のは食べちゃいました。

２日連続とは、何が原因なのかと考えてしまいます。

食べ過ぎ、大気汚染、季節の変わり目、気温の変化による体調変化、などなど。

そう言えばこの２日間、頂いたデコポンとポンカンをちょっぴり食べたっけ！久しぶりのおみかんだったのでお腹がビックリしてしまったのかもしれません。

こういうときは断食したいところですが、私たちだけ食べるって事はなかなか難しくギディオンだけ食べないと拗ねまくりの末かえって病気になりそうなので今日は極力少なめの食事にいたしましょう！

犬は人間の感情を理解している可能性があり、感情的な音に対して人間と同じように処理していることをハンガリーの科学者が検証したと言うことです。

つまり、私の感情、私の意識の整理の仕様をギディオンは理解し同調していると言うことです。

過剰に心配してはかえってイケませんね。

食欲は落ちません

自家製くるみバターとマーマレード

wallnut butter with maple syrup

wallnut butter with maple syrup and prune paste

prune paste

クルミは非常に栄養価が高く良質なタンパク質をはじめ、最近注目されているオメガ3脂肪酸が採れミネラルも豊富、しかしトランス脂肪酸やコレステロールは含まれていないと言うことなのです。

毎日食べてる手作りグラノーラにはもちろん入れていますがもっと食べたいなと思って胡桃バターを作りました。

作り方は至って簡単、ローストした胡桃を適量フードプロセッサーに入れてガーッとするだけです。

一応オーガニックの胡桃なので自家製だとより安心、甘さも調節出来てしかもとっても美味しいです。

料理用なら甘みは無くても大丈夫だけれどパン用のスプレッドにはメープルシロップを加えました。

プルーンペーストも加えたら更に美味しくなりました。

ギディオンももちろん大好き大好き。

雪景色を鑑賞中

友人から『たぶん夏みかん』をもらいました。果肉は酸味、苦みが強かったので甘糀でマリネ、そして皮はゆず塩ポン酢の為に絞った果汁の残り皮と共にマーマレードにしました。

胡桃バターとマーマレードを一緒にパンにのっけるとこれまた美味で最近のヒットです。

夏みかんと柚のマーマレード

柚塩

柚の皮は毎年冷凍して保存していますが､今年は柚塩を作ってみました。
以前、柚皮の乾燥に失敗して赤茶けてしまったのですが今年はきれいな色のまま乾燥できました。
ミルサーにかけて塩と混ぜてみました。
天ぷらにパラパラ～とかけたら美味しいかな？

雪かき

 

予想外の深さにビックリ！

 

遠吠えしてる？

邪魔です！

昨晩にも再び降り積もった様子です。
こちらに引っ越してから９回目の冬ですが初年度以来の積雪量のような気がします。
雪かきで歩く場所を確保しましたが道路はまだまだ土が見えません。
ギディオンも一応参加しているつもりみたいですが雪かきした後ぴったりついてくるだけで役に立っていませんよ。
車で買い物に出かける予定でしたがGIVE UP！今日も家でほっこりすることに決定しました。

SNOW,SNOW,SNOW

思い切って出て行きましたが。。

濡れると後が大変です。

雪は苦手です

先週の土曜日の雪が完全に溶けぬまま昨晩からずーっと降り続いています。
ギディオンは朝のゴミ捨てにも一緒に出る気は無くぬくぬくとした部屋で食っちゃ寝と決め込んでいる様子です。
午後には勇気を出しましたが４～５歩行っただけですぐにはいってきちゃいました。

鉢植えも全て埋もれています

明日は出かけることが出来るかしら？

prune paste bread ~ miso pan

prune paste bread

狙ってます

一点集中

プルーンに含まれているペクチン、ソルビトール、リンゴ酸　によりバターなどの脂肪分および砂糖と置き換えても風味が維持できしかも栄養価も高いらしい、と言うわけで最近の我が家パンはプルーンペーストを使っています。もう少しふんわりソフトな感じが欲しいのですがどうしてもしっとり、モッチリ、どっしり、顎が疲れるほどの歯ごたえです。今まで一度だけ絶品パンが焼き上がったのですがその後はなかなか上手く焼き上がりません。

ギディオンは失敗作も喜んで食べていますが、やっぱり焼きたてのパンが一番！らしく悲鳴をあげて待ち構えています。

prune paste & miso

miso & sesami

我が家の松風ブームに乗って味噌パンを焼いてみました。

塩分を全て味噌に置き換え1つはプルーンペーストと味噌、もう一つは味噌、砂糖、ショートニング、白ごまでプチパンにしました。

結果、オーブンの上下段で焼くところを下段だけで焼いてしまい大失敗。

白ごま入りはカチカチ、プルーンペースト入りは少し生焼けのようなボソボソパンになっちゃいました。しっとりしたサラダをサンドしてしっかり食べきりましたがもう作ることは無いかな～焼き具合だけの問題でしょうか？しっかり味噌の風味は残っていてまあOKですがスッゴク美味しいって事も無く・・

お菓子の松風への挑戦を続けることにいたしましょう！！

黒豆プリン

黒豆の煮汁でプリンです。
全卵、ミルク、煮汁を適当に混ぜ合わせ蒸しプリンにしましたが、甘みの少ないパンチのない味になってしまい食べるときにまた煮汁を上からタラリとかけて食べました。
毎回思うことですが甘さ加減ってホント難しいです。

プリン作って欲しかったな～

ギディオン用にプリンは作らなかったので、黒豆のゆで汁だけピチャピチャ飲んでます。

Chocolate Raspberry Roll Cake

ラズベリーが少なすぎました

先日、友人とケーキ三昧してからというもの洋菓子を欲しています。
タカナシのフレッシュクリームがセールになっていたので思わず購入してしまったけれど悩み置きでついに今日は賞味期限日です。
でシンプルにチョコロールケーキには冷凍してあったラズベリーを生クリームに混ぜてほんのりピンク色のクリームになりました。
ロール生地は卵、砂糖、小麦粉、ココアだけ、バターやミルクを入れない方が私の好みだったのですが次回はスフレタイプにしてみようかしら？とおもったのでした。

ギディオンはどうしても食べたい食べたい！！と涙目になっていますがこればかりはねえ～

涙目で訴えてます！が、却下！

大好物の安納芋で十分でしょ？

友人がお誕生日にプレゼントしてくれました。
THANK YOU！

模様替えで気分転換

お手伝い？それとも邪魔してる？

我が家は気分転換のためによく模様替えをします。
それにつれてギディオンのケージやベッド、トイレの場所もしょっちゅう変わります。犬にとってそれらの場所を変える事は良くありません！と飼育本などで読んだことがあるのですが、ギディオンは我が家に来たばかりの小さい頃からコロコロ変わっても全然平気です。場所にこだわっているのでは無く自分のモノに執着しているのだと思います。
生活環境、パターン、食事、ずーっと同じよりも色々な変化に適応してゆく方が刺激があって好いと思っています。
この模様替えの際一番やっかいなのはギディオンも参加してくることです。
この家にあるモノは全部自分のモノだと思っているのでしょうか、何かネジを外そうとすると一緒にのぞき込む、家具を移動しようとすると一緒についてくる、カーペットを動かそうとすると邪魔をするなどなど。。。と、まあややこしい事きわまりないのですがそれも最初だけでその内相手にされないのがわかるとふて寝です。
今日はケージの場所がちょっぴり変わりましたがHOUSE！とイソイソと入っていきました。

役者です

広い公園は気持ちがいいのです

数年ぶりに車で片道40分ほどの所にある森林公園に散歩に行きました。最近クンクンと近くの公園での情報収集が大好きなのでさぞかし喜ぶだろうと、そして公園散策が車嫌いの克服に繋がるのではとの淡い期待を胸にして連れて行ったのでした。
40分間車の中では泣き通し、まあこれは想像出来たことでしたが想像を絶する行動をギディオンはしたのでした。
なんとまあ、左後ろ足を痛そうにびっこひいて歩き出しました。私たちはビックリ！膝蓋骨脱臼の症状が出たと思い心配のあまり帰ろうと思いましたがギディオンはドンドンと楽しそうに森林公園の中を歩き出しました。これほど長い間ケンケン歩きをするのは初めてなので私たちは心配しながら足の様子を観つつ後ろからついているとたまにケンケンしたり普通に歩きだしたりしています。
確かに傷みがあったのでしょう、そして自分で治せたのだと思います。でも私たちの心配度を察して演技しているようにも見えます。
と言うのも私の知り合いの犬も痛みは無いはずなのにわざと足を引きずって歩いていたことがあるのです。　犬って本当に知恵モノで演技も得意です。盗み食いをする確率は明るい部屋よりも暗い部屋の方が高いそうです。

帰宅してからも私たちが注視するとビミョーなケンケン演技は続いていましたが晩ご飯を食べてぐっすり眠ったらすっかり演技するのを忘れてしまったみたい。翌日にはすっかり元通りだったので一応安心しました。
それでももう8歳のギディオンなので２階への出入りは止めさせるように住環境を変えていこうかと考えています。

結果、ギディオンの気持ちを代弁するとすればおそらくこうなると思います。
『公園でのクンクンは確かにたのしいけれど、車に乗ってまで行きたいとは思わない。ボクは家が大好きで、他の人や犬たちと別に関わらなくても好いし歩いて行ける近くの公園に３人で行くだけでとっても楽しいんだよ。』
と、こんなとこですか？でもこれで好いの？？ワンコのギディオン？

ケンケン歩き

颯爽と歩きます

結構楽しかったりもします

でもやっぱり早く家に帰りたい

必死で車をさがします

参りました！降参です！あなたの車嫌いがハッキリしました

亀屋陸奥の松風～今年のお菓子初め

本家本元　亀屋陸奥の松風

松風ファンです

年末にテレビでひょいっと見ました。ずいぶん前に食べた記憶を呼び起こすと、白味噌の香りともっちりとした噛み応えのある何とも形容しがたいお菓子でした。テレビに出ていたお客さんも「何て言うのかな～とにかく美味しいの」と言っていました。

小麦粉、砂糖、麦芽飴、白味噌を混ぜ合わせ自然発酵させた生地に芥子の実を振りかけて焼き上げるのだそうです。

無性に食べたくなりネットで注文しようかしらとおもっていたところ大阪のデパートで出会ってしまいました。

うん！うん！この味この味！この歯ごたえ！わ～いとっても懐かしい！

けしの実以外は家にあるぞ！作ってみよう！と3度挑戦しましたが当然ながら全然ダメダメです。400年以上の歴史のあるお菓子ですもの、それでも私の松風ふうはそれなりにお菓子として美味しいのです。

ギディオンもお味噌の香りに釣られてかいつもクンクンしてたいそうお気に入りになってしまいました。

今年もギディオンのダイエットは難しそうです。

甘酒を加えてオーブンで焼きました。
温度が低すぎて焼き色がつかずモッチリモチモチ。
でもそれなりに美味しい

甘酒は無し、魚焼きグリルで焼いて見ました。
気泡は入ったけれど固くてパサパサしてます

ピザプレートを下に敷いて高温のオーブンで焼きました
白味噌味のケーキです

焼き方は上と一緒ですが、カステラを焼く時みたいに途中で混ぜてみました。
歯ごたえありすぎです

待ちきれずジタバタしてます

当分我が家の松風ブームは続きそうです。

こちらは名前に惹かれて買ってしまった､“亀屋良永の焼きあづき”
残念なお味でした