なす、いんげん、ピーマン

陶板で焼いてみました

「秋茄子とインゲンが出来てるよ～」と無農薬栽培農家のおばちゃんから電話をもらったので行ってきました。

なんと凄い量です！が野菜中心の食生活なのでなんとな～く消費してしまいます。　が・・・最近は新しい食べ方を考えられなくて悩む日々です。

残っていたトマトソースを陶板に強いて、薄く切ってソテーした茄子、インゲン、ピーマンをのっけてオーブンで焼いてみました。　これはちょっと焼きが足らなくて直火で焼いた方が美味しかったかもです。

ご飯が出来るのをじーっと待ってます