全粒粉で手打ちパスタ

ふきん干しで乾燥中

全粒粉を半量にしたらかなり黒っぽいパスタになりました。
かなりパスタっぽくなりましたが、ちょっとうどん感が残っているみたい。
パスタマシーンは定期的に欲しくなるけれど、使用頻度、置き場所を考えるとなかなか買う勇気は出ません。
なので・・おうどんみたいに麺棒でのばして切りました。

少し乾燥させた方が良いらしいので、ふきん干しを利用しました。

シコシコモッチリ麺でお腹いっぱい

我が家産トマトの生とドライを使ったトマトソースに絡めました。