はんぺんで伊達巻き

はんぺんは冷蔵庫によく入ってます。
はんぺんに卵、だし汁、みりん、お酒、塩、、砂糖、ほんの少しの薄口醤油　
それをハンドミキサーでガーッと混ぜたらすぐに無水鍋で焼くとふんわり美味しい伊達巻きのできあがり。　オーブンで焼くより手軽で美味しいように思います。

後のおかずは、焼き茄子、塩糀豆腐、万願寺とうがらしとおじゃこの炊いたん